Kabak çekirdekli kurabiye malzemeleri
100 gr çekilmiş badem
100 gr ayıklanmış kabak çekirdeği
30 gr un
100 gr pudraşeker
2 limonun rendelenmiş kabuğu
2 çorba kaşığı gülsuyu
1 yumurta akı
75 gr badem
Üzeri için
3 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı gülsuyu
1 çorba kaşığı su
Kabak çekirdekli kurabiye hazırlanışı
Yumurta akını bir kapta çırpın. Un, pudraşeker, çekilmiş badem, ayıklanmış kabak çekirdeği, rendelenmiş limon kabuğu
ve gülsuyunu ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine birer badem yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
Şeker, gülsuyu ve suyu sos tenceresinde ısıtın. Kurabiyeleri fırından çıkarıp üzerlerine dökün. Ilık servis yapın. Kabak çekirdekli kurabiye artık hazır, afiyet olsun.
