3 Su bardağı un
4 Adet yumurta
2 Çay bardağı nişasta
10 Yemek kaşığı tereyağı
3 Adet limonun suyu
1 Su bardağından fazla tozşeker
1 Su bardağı dövülmüş antepfıstığı
Şerbeti için :
4 Su bardağı su
2 Su bardağı tozşeker
Yarım limon suyu
Hazırlanışı
* Öncelikle tozşeker ile suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyin.
* Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.
* Un, yumurta ve limon suyunu yoğurup, parçalar koparın.
* Üzerini nişasta serpip, yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
* Oklava ile tek tek açın.
* Tüm yufkaların aralarına eritilmiş tereyağı sürüp, üst üste dizin.
* Bıçakla kare biçiminde kesin.
* Uçlarını içe doğru bohça biçiminde katlayın.
* Üzerine iri kıyılmış antepfıstığı serpin.
* Biraz daha tereyeğı sürüp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 45 dakika pişirin.
* Önceden hazırladığınız ılık şerbeti üzerine gezdirin.
* Şerbetini çekince servis yapın.
