MALZEMELER
1 adet pırasa
1 deste ıspanak
1 deste ıspanağın yarısı kadar da beyaz lahana
İstediğiniz kadar kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası,karabiber,kırmızı biber,tuz
Böreği açmak içim ekmek hamuru
TARİFİ
Kıymayı tavada kavuralım.Yarım çay bardağı sıvı yağla soğanı ekleyelim.Soğanlar
hafif yumuşayınca salçayı kavuralım.İnce ince doğramış olduğumuz pırasa ve lahanaları ekleyelim.
2 dk kavuralım(Yarı çığ kalacak). Ocağı kapatıp yıne doğranmış olan ıspanakları ekleyip karıştırarak
iç harcımızı soğumaya bırakalım.Karabiber ve pul biberini eklemeyi unutmayalım.Hamurdan yumurta
büyüklüğünde bezeler alıp böğreğimizi açalım.Böğrekler piştikten sonra aralarına limon sıkarak yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
