Yeryuzundeki Turklerin Bulusma Noktasi

MALZEMELER

500 gr kıyma                                                                

5 adet orta boy soğan

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı reyhan(fesleğen)                                               

yarım tatlı kaşığı karabiber ve kırmızı biber

yarım çay bardağı sıvı yağ yeterince tuz                                    

ve ekmeklik hamur maya konulmayacak

Üzerine sürmek içn

Bir kaseye 3 kaşık yoğurt bir tatlı kaşığı salça

yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırın.

TARİFİ

Soğanları orta büyüklükte doğrayalım. Salça,karabiber, acıbiber, tuz ve reyhanını kıymanın

üzerine ekleyrek, elimizle bir güzel karştıralım.

Tepsimizin tabanını yağlayalım. Hamurumuzu tepsimizin ölçüsüne göre ince

bir şekilde açalım. Kıymanın yarısını hamurun üzerine yayalım.

İkinci hamuruda açarak kıymanın üzerini kapatalım.

Üzei için hazırladığımz sosun yarısını tepsinin üzerine sürüp,

dilimleyerek fırında pişirelim. Pişme esnasında arada bir fırını açarak,

parmağınızla bastırarak kontrol edin çok kurumasın yumuşak olmasına

dikkat edin. Afiyet olsun.

Not: Kömbenizin ne yumuşak nede kuru, kıtır olmasını istiyorsanız

ikiye bir mısır unu kullanın.

Bu tarif iki tepsiliktir.