MALZEMELER
3 su bardağı mısır unu
1.5 su bardğı buğday unu
yarım tatlı kaşığı tuz ve su 
çökelek, bal, kaymak.
TARİFİ
Hamuru bir gece önceden kulak memesi kıvamında yoğuralım, sabaha
kadar dinlensin. Tabak büyüklüğünde bezeler yaparak pişirilir.
Arasına çökelek konulup sıkılarak ,dürüm yapılır. sıkma işlemi
sıcakken yapılır yoksa tutmaz. Eliniz yanarsa bu işlemi bir bez parçasıyla
yapabilirsiniz. Bu dürümü sıcak sıcak tüketmelisiniz çünki mısır çabuk
bayatlıyor. Biz bu dürümü kahvaltıda çayla tüketüyoruz, yedikce üzerine
bal ve kaymak sürerek.
Not: Çökeleğiniz yoksa arasına tuzsuz peynirde rendeleyebilirsiniz.
Hamura çok az mayada katabilirsiniz, daha güzel kızarıyor. Ama mısır
ununda ekişmik oluyor, ben tercih etmiyorum.
Afiyet olsun. Serge.
2 thoughts on “Darı Dürümü”
SinBa
(February 5, 2011 - 2:05 am)ellerinize saglik. Ben dari durumu ile pek barisik degilim ama cok guzel gozukuyor.
atilla
(February 4, 2011 - 5:40 pm)olada yiyesin simdi canımız cektı valla serge