MALZEMELER
İşkembe
1 kuru soğan
3 yaprak defne yaprağı
sarmısak ve kuru nane
Temizlenmiş yıkanmış işkembelerimizi düdüklü tencereye koyalım.
koyduğumuz işkembenin yarısına kadar su ekleyelim.
İşkembenin kendine has o ağır kokusunu alması için ise
1 kuru soğanı dörde bölüp atalım. 3 diş sarmısak ve 3 yaprakta
defne yaprağı atalım. Tuzunuda ekleyip işkembemizi 4o dk
pişirelim. Pişen işkembeleri suyndan çkarıp küçük küçük
doğrayalım ve suyunun içerisine katalım. Arzu ettiğiniz kadar
sarmısağı üzerine sıkıp nane gezdirip limonla servis edin.
Not: yağını yemek istemiyorsanız ilk gün dolapta dinlendirin
ertesi gün üzerine donmuş olan yağı kaldırıp atarsınız.
Afiyet olsun.
