Gazi Antep e ait olan bu salatanın ekmek arası yendiğini biliyormuydunuz?
Lahmacunu bile lavaş ekmeğe sarıp yiyorlarsa nohutu sarmalarına şaşırmamak lzım.
Dğrusu nohut salatasının tadı çok güzel dostlarınıza farklılı lezzzetler sunmak istiyorsanız,
buyurun kolay gelsin.
MALZEMELER( maalzemeler arzunuza göre yeterli miktarda)
2 su bardağı kemikli etle haşlanmış nohut
maydanoz,nane, yeşil soğan, limon, nar ekşisi, sucuk baharatı
sucuk baharatının olmadığı yerde kimyon, toz kırmızıbiber ve yenibahar kullanabilirsiniz.
Yağ kullanmıyorsunuz çünki etlerin yağıyla haşlandığı için.
Yeşilliklerini küçük küçük doğrayıp baharatıyla birlikte nohutlarla karıştırıyosunuz.
Limon,tuz ilave edip üzerine nar ekşisi gezdirebilirsiniz.
NOT Nohutları ezilme derecesine gelecek kadar haşlayın.
Arzu eden nohutlari ezerekte bu salatayi yapar
AFİYET OLSUN.
Nohutun besin değerleri
Nohut, vücut için oldukça
gerekli bir element olan molibden içerir. Ayrıca içerisinde bol miktarda lif, folik
asit ve manganez bulunur. Nohut, diğer tahıllara oranla iki kat fazla
protein, demir, magnezyum, bakır ve çinko da ihtiva eder.
