MALZEMELER
Narpuz
yoğurt
bulgur
sarmısak
Bir demet narpuz doğranır.
2 çay bardağı bulgur pilav gibi pişirilir. Tam suyu çektirilmez bir çay bardağı
kadar kalınca doğranmış narpuzlar ilave edilir.
1 dakika kadar birlikte karıştırılarak pişer ve soğumaya bırakılır.
soğuyan boraniyi sulandırılmış yoğurt tuz ve ezilmiş sarmısakla
karıştırılıp soğuk olarak servise sunulur.
Malatya Erkenek yöresinde dere kenarlarından toplanan narpuzun özlenmesiyle
yapılan bu cacığa borani derler.
AFİYET OLSUN.
Yogurtumuzun daha kivamli ve kati olmasini istiyorsak, oncelikle sutumuzu kaynama noktasina geldikten sonra sutu tasirmadan karistirarak...
10 kisilik Malzemeler 2oo gr kirmizi lahana 2 adet havuc 2 adet patates 200 gr turp ( kirmizi turp kullanilacaksa1...
Malzemeler 5oo gr balkabagi 1 havuc 1 patates 1 sogan 2 dis sarmisak 2 curba kasigi siviyag yarim cay bardagi...
Gamalak nisan aylarinda yuksek daglardan toplanan oldukca sifali bir bitkidir. Tazesi her an bulunmayan bu bitki dogranarak golgede...
5-6 kisilik 2-3 domates 3 yemek kasigi un 1-2 yemek kasigi terayag arzuya gore siviyagda olabilir alabildigi kadar su Bir miktar...
2 thoughts on “Borani ( cacık)”
SerGe
(May 30, 2011 - 9:55 am)Naneyi salatalarda ve soğuk kullandığımız için sıcakta aroması nasıl
olur bilemiyeceğim. Eğer denerseniz bu deneyiminizi bizimle paylaşırsanız
seviniriz.
buket
(May 30, 2011 - 9:41 am)şahane bir şey bu.soğuk soğuk iliklerime kadar hissettirdiniz.elinize sağlık.acaba nane ile yapsak lezzette fark oluşur mu?