Malzemeler
9 adet patlıcan
3 adet domates
4 adet sivri biber
400gr kıyma
Kıymanın içi için
2 adet soğan
4.5 diş sarmısak
1 tutam maydonoz
karabiber kırmızı biber ve tuz.
- Patlıcanları pijama şekli soyalım.
- Kızgın yağda yarım, yarı canlı kalacak şekilde kızartalım.
- Doğradığımız soğan sarmısak ve baharatlarla kıymamızı yoğuralım.
- Patlıcanları 3er cm arlıklarla dilimleyelim tam kesmeyelim patlıcanın bütün görüntüsü bozulmasın.
- Kıymalı harçtan parçalar alarak patlıcan dilimlerinin arasına koyalım.
- Üzerini domates ve biber dilimleriyle süsleyelim.
- Kıymalı iç artıysa küçük parçalar sıkarak üzerine koyabilirsiniz.
- Fırında domates ve biberleri pişene kadar pişirin.
- Not: galiba belibağlı ismini patlıcanların tam doğranmamasında birbirini tutmasındandolayı alıyor.
AFİYET OLSUN.
KUCUK SIRLAR.
Fırınınıza sinmiş kötü yemek kokuları için; yemek yapmadan önce fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş bir tava koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın daha sonra soğumaya bırakın.
.
Sofra Tuzu mu Deniz Tuzu mu?
Sofra tuzu, doğada kaya
halinde bulunur ve kimyasal işlemlerden geçirilerek iyot eklenen bir maddedir.
Yeraltı tuz yataklarından çıkarılan tuzdan, bu işlemlerden geçtikten sonra
elimizde kalan ise sadece ölmüş minerallerdir.
Deniz tuzu ve sofra tuzu
temelde aynı besin değerlerini içerir: sodyum ve klorür. Ancak deniz tuzu
genellikle daha sağlıklı ve doğal olduğu gerekçesiyle tercih edilir. İki tuz
arasındaki asıl fark ise kimyasal yapısında değil; tadında, dokusunda ve
geçirildiği işlemdedir.
%100 doğal deniz tuzu mineral açısından
zenginliğini korur. Doğal, organik deniz tuzu hala 2000 yıl önce Fransız tuz
işçileri tarafından çıkarıldığı yöntemle elde edilir. Taranarak toplanır ve
kuruması için güneşte bırakılır. Sodyum, klorür, kalsiyum, magnezyum, potasyum
ve diğer 90 mineral ilk andaki şekliyle doğal deniz tuzunun içinde bulunur. Bu
mineraller bünyelerinde nem barındırırlar ve gri renklidirler.
Doğal deniz tuzunun yararları nelerdir?
Doğal deniz
tuzu tüketildiğinde, ağza alınır alınmaz tükürükle etkileşime geçer ve
sindirilmeye başlar. Ağızda ne kadar fazla mineral olursa sindirim o kadar uzun
sürer. Doğal deniz tuzu tansiyonu düşürücü ve vücutta su kaybını önleyici
etkisiyle bilinir. Karaciğer, böbrekler ve böbreküstü bezlerinin daha etkili
çalışmasına yardımcı olur. Bağışıklık
sistemini destekler. Doğal deniz tuzu okyanusun tüm minerallerini içerir.
