Yeryuzundeki Turklerin Bulusma Noktasi

5-6 kisilik

Hamuru icin

1 yumurta
Bir bardak su
Tuz
Alabildigi kadar un

Hamuru biraz sert olursa manti daha kivamli olur.
dinlendirmeye birakiyoruz.

Ici icin
150-200 gr.kiyma
1 sogan
maydonoz
karabiber
pul biber
tuz

Hamur dinlendikten sonra bezelere ayirip acilir.(Ne cok ince nede cok kalin bir sekilde )
kesildikten sonra ici konarak teker teker kapatilir.

Arzuya gore hemen pisirmek isterseniz bir tencerede su kaynatip haslayabilirsiniz.
Manti haslandiktan sonra tenceredeki suyun bir kisimini suzup dinlemeye birakirsiniz.

Ayri bir yerde sos hazirlanir

Sosu icin
1-2 yemek kasigi tereyag
Bir miktar siviyag
iyice pisirilir.

Sos dinlenmis olan sulu mantinin icine ilave edilerek karistirilir.
Uzerine sarimsakli yogurt , nane ve pul biber ilave edilerek servise hazir edebilirsiniz.

Not : Eger mantiyi hemen pisirmek istemezseniz bukulen mantilari bir tepside buzlukta 10-15 dakika bekletip sokladiktan sonra buzdolabi posetine koyup buzlugunuzda bekletebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Tarif:Derya ALPAY