Malzemeler
6 kg yesil zeytin
2 su bardai iri tuz (damak tadiniza gore azltip cogaltabilirsiniz)
yarim cay bardagindan biraz fazla limon tuzu
1 limon
Tarif 1
Zeytin leri yikayip kurulayin
Sert bir zemin uzerinde kirarak karinlarini patlatin.
Sigacagi bir cam veya plastik kavanoza doldurup uzerine su ekleyin
Bu suyu ginde 1 kez olmak kaydiyla 2 gun degistirin.
Tatlanana kadar ayni suyuyla kalsin.
Tatlanan zeytinin suyunu tekrar degistirin ve tuz limon tuzu ilavesiyle
uzerine bir limon dilimleyin.
Tarif 2
Ayni islemi zeytinleri 2 tarafindan cizerekte yapabilirsiniz
Ama en lezzetlisi kirarak yapilan zeytin oluyor.
Tarif 3
Zeytini fazla yapip bir kismini birkac ay sonra tuketmek istiyorsaniz
zeytine ister kirma isrer cizme yontemini uygulayin suyunu hic degistirmeden
tuz limon tuzu ve uzerine limonunu koyun kapagini sikica kapatin yiyeceginiz zaman acarsiniz.
Kucuk sirlar
Zeytininizin yaptiginiz gun’ku gibi yesil kalmasini istiyorsaniz, renginin donmemesi icin
uzerine mutlaka bir iki limon dilimleyin ve kabin icerisine sigacak bir tabak gibi duz bir cisim yerlestirerek
zeytinlerin su yezeyine cikmalarini onleyin.
Afiyet olsun
Zeytinin Faydalari
Zeytinyağı, safrayı artırır. Karaciğeri çalıştırır. Karaciğer ağrılarını keser. Sarılıkta faydalıdır. Yaprak ve kabukları yüksek tansiyonu düşürür. Kandaki şeker miktarını düşürür. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.
