Malzemeler
2 su bardagi nohut
2 // // fasulye
2 // // pirinc
4 // // Asurelik bugday
2 // // sut
4 corba kasigi nisata
1.5 veya 2 kg toz seker( damak tadiniza gore)
500 gr kuru kaysi
500 gr cekirdeksiz uzum
300 gr incir
6 adet elma
8 veya 9 L Su ( kivamini ayarlayin)
Uzeri icin
Badem,findik, fistik, ceviz , nar ( evinizdeki mevcut kuruyemisler)
ve tarcin
Fasulye ve nohutu ayni kap icerisinde aksamdan islatin
Ayri bir kaptada asurelik bugdaylari islatin
Islatilmis suyunu dokerek yeni bir suyla nohut ve fasulyeyi yarim pisirin ve suyunu dokun
Tekrar buyuk bir tencereye suyu suzulen bugdaylarla birlikte, nohut ve fasulyeyi koyun.
Uzerine kaynatilmis olan 4 L suyu ekleyin, yikanmis olan pirinclerle birlikte kaynamaya birakin.
Pirincler ve bugday guzelce acilip pismisse, sutun icerisine nisastayi karistirip tencereye yavas yavas dokun.
Biraz kivamlasan asurenin icerisine cok kucuk dogranmis olan kayisi ve incir, uzum, kucuk kucuk dogranmis elma
ve sekerini atip karistirin ve ocagi kapatin.
Bol taneli seviyorsaniz ceviz haric kabuklari temizlenmis badem, findik fistigin bir kismini icerisine karistirin
Bir kismiylada cevizle birlikte uzerini suslersiniz.
Not: cevizi asurenin icerisine korsaniz rengini koyultacaktir.
Seviyorsaniz 1 tanede cok kucuk dogranmis portakal kabugu kullanabilirsiniz, cok yakisiyor.
Afiyet Bereket olsun.
2
