Malzemeler
2 su bardagi sut
1 su bardagi yigurt
1 su bardagi sivi yag
2 adet yumurta ( sarilari uzerine surulecek)
2 curba kasigi seker
2 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi instant maya
ic malsemesi
4 adet haslanmis patares
200 gr teneke peyniri
bir tutam maydanoz
Kirmizipul biber, karabiber ve kimyon.
Hamurun katlarini yaglamak icin
100 gr tereyagi
Yapilisi
Hamur malzemelerini karistirip puruzsuz bir hamur elde edelim.
Hamuru mayalanmaya birakalim
Mayalanan hamuru 2 parcaya ayiralim
Dikdortgen seklinde actigimiz parcanin uzerine oda sicakligindaki tereyaginin yarisini surelim.
Zarf gibi katlayarak buzdolabinda 20 dk bekletelim.
Dinlenen hamuru tekrar ince bir dikdortgen acalim
Hamurun her tarafina peynirli patatesli harci yayip rulo yapalim.
Ruloyu yaglanmis tepsiye koyup simit gibi yuvarlayalim.
Tepsinin uzerinde bastirarak sekil verelim.
Yumurta surulmus ruloyu ortasinda 1 cm kalacak sekilde dilimleyelim.
Dilimleri peynirli kisimlari disa gelecek sekilde cevirelim ve hamuru tekrar mayalanmaya birakalim.
175 derece firinda uzeri kizarinca alt ve ust kismina birer bos tepsi koyaralim yanmamasi ve
aralardaki hamurlarin iyce pismesi icin 40. 45 dk pisirin.
Afiyet olsun.
1 thought on “Çiçek Börek”
buket
(December 23, 2011 - 6:58 am)günaydın sergem, yahu bir sitede gördüğün böreğin resmini içine koyup 15 dakika sonra böreğin kendisinin pişmiş çıkacağı bir fırın hala icat edilmedi mi? Hayır mı? O zaman ben bu böreği asla yiyemeyeceğim..
Yap deme bana, yapamam, senin kadar hünerli değilim ki ben :((