Yeryuzundeki Turklerin Bulusma Noktasi

Bayat ekmekli yagli antep koftesi

Malzemeler

3 su bardagi ince bulgur

1 su bardagi rendelnmis veya robottan gecirilmis bayat ekmek

1 tutam yesil sogan, bir tutam maydanoz

1.5 cay bardagi sivi yag

2.3 adet rendelenmis domates veya( bir avuc kaynatilmis kuru domates)

1 adet kuru sogan

6 dis sarmisak

1 tatli kasigi domates salcasi

1 corba kasigi biber salcasi

3 tatli kasigi isot

1  tatli kasigi kirmizi pul biber

1 //        //      kimyon

yarim  tatli kasigi  karabiber

• Domatesleri rendeleyin, kuru domates kullanilacaksa haslayip  domatesleri robottan gecirin.
• Dogranmis kuru soganin uzerine salcalari, isotu ve kirmizi biberi karistirin
• salca karisimiyla kofteyi yogurun ara ara birer avuc domates rendesi ekleyin.
• Rendelenmis ekmegide ekleyerek yine azar azar domates ilavesiyle yogurmaya devam edin.
• Yaginizi tavaya alin ve icine kofte parcasi attiginizda cis sesi gelinceye kadar kizdirin.
• Dogranmis maydanoz ve yesil sogani koftenin uzerine koyun uzerine kizgin yagi gezdirin.
• Yag ve yesilliklerle karisan kofteye ezilmis sarmisak, kimyon ve karabiberlerinide karistirin.

Afiyet olsun