Malzemeler
2 su bardagi kadar taze bakla ici
1 su bardagi bulgur
2 kasik domates salcasi
1 cay bardagi sivi yag
1 tatli kasigi reyhan tazeside olur
1 demet maydanoz
yarim demet dere otu
2 kuru sogan
Karabiber, kirmizi biber, tuz.
Asma yapragi
100 gr tereyagi
Tarif: Bir sogan, reyhan, maydanoz, dereotu dogranir.
Taze ic baklalar ikiye ayrilir bulgur, salca, siviyag ve baharatlar diger malzemelerle karistirilir.
Asma yapraklari sicak suda sarartilir.
Yapraklarin ortasina bir tatli kasigi kadar hazirlanan ic konulur ve dolma sekli veril;ir.
1 adet sogan dogranir sivyagla rengi degisene kadar pisirilir, 1 tatli kasigi salcada eklenilir.
Salcali sos dolmaya yetecek kadar suyla sulandirilir karabiber ve tuzuda eklenir ve dolmalar pisirilir.
Pisen dolmalarin uzerine tereyagi yakilarak gezdirilir.
Afiyet olsun.
1 thought on “Taze Bakla Dolması”
buket
(May 11, 2012 - 9:40 pm)bir şey iddia edeceğim, okurlar ne der bilmem, ben bizim serge böcek dolması yapsa hiç gocunmam-iğrenmem seve seve yerim!! vallahi.o bir yolunu bulur, tatlı tuzlu ekşili bir şeyler katar, o böceği bana yedirir..
ah serge ah!! ya yengem olsaydın, ya bacım olsaydın, ya gelinim olsaydın…bir yakınım olsaydın-yakınında olsaydım da hep senin yemeklerini yeseydim ne vardı…