MALZEME
2 adet yufka
5 adet sosis
1 adet ufak boy kuru soğan
1/2 çorba kaşığı domates salçası
50 gram margarin
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
yeterince karabiber
KIZARTMAK İÇİN
sıvı yağ
YAPILIŞI
Bütün yufkayı sigara böreği sarar gibi saralım. Sonra dört parmak genişilğinde keselim ve açalım. Elimizde dört parmak genişliğinde, uzun şeritler halinde yufka parçaları olacaktır. Onları bir kenara koyalım. Sosisleri, ince ince kıyalım. Rendelediğimiz kuru soğanı, margarin yağını içinde pembeleştirelim. Sosisleri ilave edip, kavuralım. Sosisler kavrulunca,salçayı ilave edip,biraz daha kavuralım. Ocaktdan indirip, dişe gelecek kadar karabiber serpip, iyice karıştıralım. Yufkaların ucundan üç parmak boşluk bırakıp, 1 tatlı kaşığı sosis ve 1 tatlı kaşığı kaşar peyniri rendesi koyup, yufkaları muska şeklinde katlayıp, uçlarını su ile yapıştıralım. Her bir böreği soğuk su dolu bir kaba sokup,çıkartalım. Suyunu süzüp, kızgın sıvı yağda kızartalım. Scak sıcak servis yapalım
