Yeryuzundeki Turklerin Bulusma Noktasi

MALZEMELER

4 kg balkabağı

10 su bardağı şeker

3 çorba kaşığı sönmüş kireç

1.5 su bardağı su

1 limon

Süslemek için                                                                                               

Muz, kivi, ceviz, tahin, bal ve tarçın.

Bunlar öneri. Süslemek hayal dünyanıza,

damak tadınıza ve becerinize kalmış.

TARİFİ

Kabakların kabuklarını soyup istediğimiz şekilde doğrayalım.

Kireci büyükçe bir kaba koyup, üzerini suyla dolduralım.

Kireç dibe çökünce ,duru suyu kabakların üzerine boşaltalım.

Bir gece sabaha kadar, bu suyla beklesin. kabakların sertleşmesi için.

Kabakların kireçli suyunu boşaltıp, temiz sudan geçirelim.

Kabakları düdüklü tencereye, bir kat kabak, bir kat şeker şeklinde dizelim.

1.5 su bardağı suyla 30 dk pişirelim. Daha sonra kapağını açarak, şekeri

kıvamlaşana kadar kaynatın.

Not: Normal tencerede kullanabilirsiniz, ben kabaklar çiğ kalmasın diye,

yarım saatlik aşamada düdüklü kullanıyorum. Sonra normal bir tencereye ters

çevirerek pişiriyorum kıvamlaşana kadar. Böylece şeker her tarafına ulaşmış

oluyor. Tarifi azaltıp çoğaltmak size kalmış.

Afiyet olsun. Serge.