MALZEMELER
Ekmeklik hamur
Haşlanmış ince kıyılmış lahana
Siyah ve yeşil zeytin
Yeşil ve kırmızı biber
Sosis veya sucuk
Yarım çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
sıvıyağ
Bolca kaşar rendesi
(Malzemelerin azlık çokluk kararı size kalmış)
TARİFİ
Tepsimizi yağlayalım. Hamurumuzu tercih ettiğimiz
kalınlıkta tepsinin ölçüsüne göre açalım. Salçamızı bir
tabağa alıp 3 kaşık su 3 kaşık sıvıyağ kekik ve karabiberle
karıştırıp, hamurumuzun üzerine sürelim. Sosis biber
ve zeytinlerimizi hamurun üzerine yayıp fırına sürelim.
Pizzamızın altı ve üstü pişince, bol miktarda kaşar
peyniriyle karıştırdığımız lahanaları pizzanın üzerine
gezdirip, peynir eriyince fırından çıkarıp servise sunalım.
Not: Ben pizzanın hamurunun içerisine yağ süt benzeri şeyler
katmıyorum. Börek için hazırladığım mayasız hamurun birkaç
gün kalıp kendi kendine mayalanmasıyla yapıyorum. İnanın
hiç farkı olmuyor, hemde hamurunuz değerlenmiş oluyor.
Afiyet olsun.Serge.
