Malatya yöresinin vazgeçilmez düğün ve bayram yameği…

Bugün mantarlı tavuk sote yapmaya ne dersiniz…

midenize bayram ettirecek güzel bir yemek..

En acemi aşçıların bile hazırlayabileceği köfte…

Halep dışında Kilis, Antep ve Hatay’da da “dolmaların şeyhi” diye bilinen bu dolmada oyulmuş küçük kabaklar önce yağda kızartılıyor. Kavrulmuş kıymalı, çam fıstıklı harç ile dolduruluyor ve bol sarımsaklı yoğurtla servis ediliyor. Yanında da pilav yeniyor. Gerçekten de şeyhlere layık bir dolma bu.

Malzemeler – 10 adet hazır köfte – 2 çorba kaşığı tereyağı – 1 çay kaşığı kimyon – 1 çay kaşığı kırmızıbiber – 1 çay kaşığı karabiber – 1 adet pide – 2 su bardağı yoğurt – 2 adet domates – 2 adet biber Yapılışı Köfteleri ızgarada çevirerek kızartın. 2 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin, 1 […]

Malzemeler: * 750 gram kıyma * 2 adet yumurta 1 çorba kaşığı salça * Tuz Karabiber * Pul biber 500 gr haşlanmış patates 150 ml süt 2 çorba kaşığı margarin * 3 adet domates * 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı * Zeytinyağı 3-4 dilim bayat ekmek * 75 gr çekirdeksiz yeşil zeytin 1 soğan * 1 […]

Bu köfte nefis.

Yahşi cazibenin düşberesi sizer için…