MALZEMELER 1 kg havuç 3 adet kırmızı biber 3 adet yeşil biber 3 adet soğan 6 diş sarmısak 1 limon yeterli miktarda tuz yarım çay bardağı sıvı yağ TARİFİ Havuçları yıkayıp soyduktan sonra, yine havuç soyar gibi salatalık soyacağıyla havuçları soya soya bitirelim. Biberleride şerit şeklinde doğrayalım. soğanları halka halka doğrayıp, yağla birlikte tencerede soteleyelim. […]
Category: Yemekler
Yemek Tarifleri
Saray Tatlısı (Osmalınlı Tatlısı)
Bayat ekmeklerinizi değerlendireceğiniz, ikramda bulunduğunuz kişilercede beğenilecek gerçekten hafif bir tatlı.(10 kişilik) MALZEMELER 3 su bardağı kuru ekmek rendesi(galeta unu)da olabilir 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı doğranmış ceviz yarım su bardağı şeker 1 pk kabartma tozu 1 pk vanilya şerbeti için 1 su bardağı şeker 1.5 su bardağı […]
AMERİCAN CHEESE CAKE
1.25 Paket yulaflı bisküvi 100 Gr. Tereyağı Yarım su bardağı toz fındık ÜZERİ İÇİN: 300gr labne peyniri 6 çorba kaşığı toz şeker 1 Paket vanilya 3 Yumurta 3 Çorba kaşığı un HAZIRLANIŞI: Bisküvileri rondodan geçirip yoğurma kabına alın. Üzerine tereyağı ve fındığı ilave edip iyice yoğurun. Alüminyum folyo ile kapladığınız kelepçeli kalıba iyice bastırarak kalıbın tabanına yayın. […]
Kuru Fasulye
Malzemeler 500 gr kuru fasul 250 gr kuşbaşı doğranmış et 2 çorba kaşığı biber salçası 1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet soğan 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tuz karabiber 1800L su TARİFİ Akşamdan ıslattığımız fasulyeleri suyunu dökerek tencereye alıp üzerini fazlaca basarak su koyalım ve haşlayalım. Tam pişmemiş yarı pişmiş fasulyeleri süzgece boşaltalım. Tencerede […]
Kömbe Tarifi
Özellikle bayramlarda yapılan bu tarifin en büyük özelliği 3-4 ay bayatlamaması. Hatay, Adana, Antep, Osmaniye, ve Ura yöresinde gelenekselleşmiştir. Yörelere göre tariflerde farklılıklar vardır. Bu tarif Hatay Kırıkhana ait MALZEMELER 3 kg un 1.5 kg margarin 1 kg şeker 3 paket vanilya 3 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı amonyak 1 tatlı kaşığı toz zencefil […]
Patatesli Yoğurtlu Makarna
MALZEMELER 1 pk makarna yarım kg yoğurt 4 diş sarmısak 5 adet patates Sosu için yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı toz biber 1 çorba kaşığı kuru nane Bir paket makarnayı tuzlu suda haşlayalım. 4 diş sarmısakla makarnaya yetecek kadar yoğurdu karıştıralım. Yoğurdu makarnaların üzerine gezdirelim. Küçük üçgenler oarak doğranıp kızartılan patatesleride makarnanın üzerine […]
Kuru pipirimli Cacık(semizotlu)
Yazın tarlalarda bahçelerde bereketli bir şekilde yetişen semizotları, temizlenip doğranarak gölgede kurutulur. Yazın tazesinden kışın kurusundan yemeklerin yanında vazgeçilmeyen cacıklar yapılır. MALZEMELER 3 su bardağı kuru pipirim 1 çay bardağı bulgur 3 diş sarmısak kafi miktarda yoğurt ve tuz TARİFİ Kuru pipirimleri bir tencereye alalım. Üzerini fazlaca kapatacak kadar suyla birlikte pipirimleri yumuşayana kadar haşlayalım. […]
İçli Köfte
MALZEMELER 1 kg kıyma 400 gr soğan 1 tatl kaşığı biber salçası 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı reyhan( fesleğen) 1 tatlı kaşığı karabiber kırmızı biber ve tuz Köftesi için 3 su bardağı sümüt 2 su bardağı irmik 1 yumurta ve tuz YAPILIŞI Kıymayı tavaya alıp tuzunnuda atarak ocağa alalım. Kıymanın kendi yağıyla […]
Yaş Mayalı Poğaça
Aslının tarifi MALZEMELER 1.5 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvı yağ 4 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 küçük yuvam pk yaş maya İç harcı için lor peyniri ve maydanoz Üzeri için yumurta sarısı çörek otu YAPILIŞI Malzemeleri geniş bir kaba koyup karıştırın. Daha sonra kulak […]
Çiğ Köfte
MALZEMELER 200 gr siyah 2 defa çekilmiş kıyma 5 çay bardağı çiğ köftelik bulgur 3 adet kuru soğan 7 diş sarmısak 1 demet maydanoz 1 demet yeişl soğan ( 10 dal) kadar 2 adet domates rendesi 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon 2 çorba kaşığı urfa biberi( isot) 2 // // ev […]