Yemek Tarifleri
YENGEN TARIFI (Yengen Nasil Yapilir) 2 Adet sosis 12 Adet dilimlenmis sucuk (Ekmegin icini dolduracak kadar) 3 Dilim Kasar (Ekmegin icini dolduracak kadar) Mayonez, Ketcap Cok ince dogranmis salatalik tursu -Sosisler ister haslanarak ister tavada kizartilabilir. Tercihe gore iki yontemden birisi secilebilir. Sonra sosisler ortadan ikiye uzunlamasina kesilir. -Sucuklar tavada pisirilir. Sirasiyla once sucuklar […]
Malzemeler 3 atet kirmizi biber 3 adet yumurta 3 kasik galeta unu 3 dis sarmisak 1 cay kasigi kimyon Yeterli miktarda tuz ve siviyag Biberleri temizleyip sarmisaklarla birlikte dograyicidan gecirin. Biberlerle kimyon, galeta unu ve yumurtalari tuzuyla birlikte karistirin. Tavaya az yag dokerek biberli karisimi bosaltin ve kapagini kapatin. Kisik ateste pisirin. Afiyet olsun.
Malzemeler 1o veya 12 adet patlican 400 gr kuzu kusbasi 3 adet domates 3 adet yesil biber 1 kasik tereyagi Kusbasi eti kisik ateste pisirelim Dogranan biberleri etlerle birlikte soteleyelim. Dogranmis domatesleride ilave edip iyce pisirelim. Kozlenmis ayiklanmis patlicanlari ezerek tabaga alalim. Uzerine etlerini dokup eritilmis tereyagini gezdirelim Afiyet olsun Patlıcan: Kansızlığı giderir. Karaciger ve […]
Malzemeler 1 su bardagi sicak sut 1 su bardagi soda 1 su bardagi sivi yag 1 paket yuva yas maya 2 corba kasigi seker 1 tatli kasigi tuz Alabildigi kadar un Uzeri icin yumurta sarisi Sicak sute sekeri ve mayayi karistirip kopurmesini bekleyin. Yag ve tuzunu koyup yavas yavas un ilave edin. Kulak memesi kivamindan […]
Osmaniyede bayram yaklaşınca evlerde beşer onar kg olarak bu çöreklerden hazırlanır. Çocukluğumdan bu tada damağım alışık olduğundan bu çörek vazgeçilmezlerimden. İçindeki baharatların o harika aromaları gerçekten bağımlılık yapıyor. Bu çöreği cazip kılan diğer bir özellik ise 3 ay dayanabilmesi ve bekledikce tadlanması. Malzemeler 2 kg un 700 mlg süt 4 su bardağı şeker 2 su bardağı sıvı […]
4veya5 kg doğranmış domates 1 cay bardağı tuz ( damak tadııza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz) 1 // // sirke 1 // // zeytin yağı 3 baş sarmısak 1 bağ maydanoz 1 // nane 500 gr hafif acılı ince süs biber Domatesleri bir süzgeç üzerine doğrayarak fazla sularını alalım. suzgecteki domatesleri tencereye koyup 10. 15 dk kaynatip […]
Konularimiz siyah zeytin salamurası nasıl yapılır siyah zeytin nasıl yapılır evde siyah zeytin nasıl yapılır siyah zeytin tarifi evde salamura zeytin tarifi 5 kg’lık bir kab için 3 kg siyah zeytin 2 çay bardağı kaya tuzu veya turşuluk tuz 1 çay bardağı siviyag 1 corba kasigi seker Zeytinleri yıkayıp kurutalım. Zeytinleri kabına koyup tuzunu ve […]
Malzemeler 4 adet patates 3 adet yayla domatesi 2 adet yeşil biber 2 adet soğan 200 gr kıyma kara biber, kırmızı biber, tuz, sıvıyağ Kıymayı tavaya alıp 1.2 dk çevirdikden sonra doğranan soğanlarıda karıştıralım. Küp küp doğranan patates ve domatesleride karıştırarak tavaya koyalım. Tuzunu karabiberini ve kırmızı biberinide ekleyip kapağını kaldırmadan pişirelim. Afiyet olsun.
Zaman zaman biz bayanlar sütü kestiririz. Kesintiden elde edilen lorla börekler, poğaçalar, pastalar yaparız. Ya kesinti suyuyla, işte size bu syu değerlendireceğiniz çocuklar için oldukca besleyici bir kek tarifi. Malzemeler 1 su bardağı süt kesiğinin suyu( süt’ de olabilir olabilir) amaç kesinti suyunu değerlendirmek. 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı şeker 1 limon […]
10 kg’lık kap için 7 kg acur veya kornişon 4 su bardağı turşuluk tuz ( kaya tuzu) 1 çay bardağı limon tuzu 1 su bardağı üzüm sirkesi 1 çay bardağı sirke ruhu ( acurların yumuşayıp bozulmaması için) Üzerini dolduracak kadar saf su 3 baş sarmısak Acur veya kornişonları yıkadıktan sonra bir iki yerinden bıçakla delik açarak turşu kabına […]